Nơi cập nhật những tin tức hot nhất

Bột cacao nguyên chất và bột cao cao pha khác nhau như thế nào?

Bột cacao là sản phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của con người được nhiều người ưa chuộng và có giá thành không phải là rẻ. Chính vì vậy bột cacao được bán rất nhiều trên thị trường, do giá thành cao nên có một số người vì mong muốn chuộc lợi mà pha cacao với nhiều chất khác để bán. Để phân biệt cacao nguyên chất với cacao pha thì các bạn không thể bỏ qua bài viết dưới đây:

Tác dụng của cacao nguyên chất

Bột cacao nguyên chất có rất nhiều tác dụng tuyệt vời
Bột cacao nguyên chất có rất nhiều tác dụng tuyệt vời

Bột cacao nguyên chất là bột được xay ra từ các hạt cacao, bột cacao nguyên chất hay còn gọi là bột cacao nguyên chất không đường có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người như:

  • Ca cao nguyên chất có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa da và ngăn ngừa oxi hóa trên da.
  • Giúp cải thiện hệ thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả, hỗ trợ điều trị mất trí nhớ ở người già.
  • Cacao nguyên chất không đường còn có thể tiêu hao lượng mỡ thừa đáng kể, có tác dụng giảm cân. Vì thế nếu uống bột cacao đúng cách thì đây lẽ là bài thuốc giúp bạn lấy lại vóc dáng một cách hiệu quả.
  • Bột cacao còn có tác dụng chống thiếu máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và chống đột quỵ ở người già.
  • Bột cacao còn có tác dụng giảm đau, chống viêm, kháng khuẩn một cách hiệu quả.
  • Uống bột cacao còn hỗ trợ và cải thiện hệ tiêu hóa.

Cách nhận biết bột cacao nguyên chất

Sản phẩm cacao nguyên chất tương đối đắt nhưng vô cùng tốt cho sức khỏe. Vì thế mà thường được pha thêm vani tổng hợp, sữa bột hoặc milo để bày bán trên thị trường. Vậy để nhận biết được bột cacao nguyên chất và cacao pha chúng ta nhận biết qua mùi và vị của cacao như sau:

Cacao nguyên chất có màu gì ?

Cacao nguyên chất có màu nâu sáng đến nâu đỏ tùy theo mức độ kiềm hóa
Cacao nguyên chất có màu nâu sáng đến nâu đỏ tùy theo mức độ kiềm hóa

Bột cacao nguyên chất thường có màu xám nhạt đồng đều, bột mịn và không chứa các hạt liti màu khác biệt. Do chịu chi phối của quá trình chế biến nên bột cacao còn có màu nâu sáng nếu không được kiểm hóa hoặc có màu nâu đỏ nhạt đến nâu đỏ đen nếu qua quá trình kiểm hóa bình thường. Dù kiểm hóa hay không bột cacao đều có màu sáng tươi và không có chứa các hạt liti màu khác so với bột.

Bột cacao pha thường có màu xám đậm hơn, màu không được sáng, chứa các hạt liti màu trắng và thường nhìn sẽ thấy khô hơn.

Cacao nguyên chất có vị gì?

Cacao nguyên chất thường có mùi thơm ngon đặc trưng của socola, mang mùi thơm dịu nhẹ dễ chịu, thơm ngậy, có vị đắng mạnh và không hắc rất dễ uống. Có thể hơi chua chua tự nhiên hạt cacao có chứa các acid tạo chua. Tùy theo mức độ kiềm hóa mà cacao sẽ có vị chua và đắng giảm dần.

Cacao pha thường có mùi như mùi Vani, hơi hắc và sẽ không ngửi rõ được mùi của socola, không có vị đắng lắm hoặc rất đắng do thiếu vị chua tự nhiên của cacao.

Bột cacao hơi đắng nên khi sử dụng bạn nên thêm sữa đặc, đường, bơ hoặc vani sẽ giúp hương vị cacao thêm hài hòa, ngọt, béo ngậy hơn.

Trên đây là cách phân biệt cacao nguyên chất bằng mùi và vị của cacao. Các bạn hãy là người mua hàng sáng suốt, tránh mua phải hàng không đúng như mong muốn.