Nơi cập nhật những tin tức hot nhất

Cách nhận biết bột cacao nguyên chất? Giá bán?

Bạn muốn mua được bột cacao chất lượng, nguyên chất không đường để về làm bánh, pha chế, làm socola nhưng bạn không biết cách nhận biết bột cacao nguyên chất và giá cacao là bao nhiêu?. Nếu bạn muốn là người mua được cacao nguyên chất với giá cả hợp lý thì đừng bỏ qua bài viết này.

Cách nhận biết bột cacao nguyên chất

Nhằm giúp người mua nhận biết được bột cacao nguyên chất đảm bảo mà không bị pha hay trộn các loại khác, chúng tôi đã đưa ra một số cách nhận biết như sau:

  • Bột cacao nguyên chất thường có màu nâu sáng hay nâu đỏ tùy theo quy trình khi rang và xay, bột mịn. Ngược lại với cacao nguyên chất, cacao pha thường có màu nhạt hơn và sẽ xuất hiện các đốm trắng liti.
  • Cacao nguyên chất có mùi thơm của cacao tự nhiên chứ không phải mùi khó chịu, hay mùi hóa chất. Trong cacao nguyên chất thường không có mùi vani, bơ, sữa hay các hương liệu nào khác.
  • Bột cacao nguyên chất sẽ có vị đắng mạnh, hơi chua nhưng vẫn có vị ngậy đặc trưng của cacao. Đối với cacao pha sẽ có vị đắng nhưng có thể sẽ không tự nhiên như ở cacao nguyên chất.
Cách nhận biết bột  cacao nguyên chất
Bột cacao nguyên chất có thể phân biệt qua hương vị

Trên đây là tất cả màu, mùi, vị của cacao nguyên chất, để lựa chọn được cacao nguyên chất không đường chính hãng, các bạn hãy lưu ý các vấn đề trên nhé.

Bột cacao nguyên chất giá bao nhiêu?

Cacao được giao bán trên thị trường với rất nhiều mức giá khác nhau tùy theo từng loại như bị pha, nhập lậu, vì vậy khi mua cacao với giá quá rẻ thì bạn nên lưu ý có thể cacao sẽ bị pha.

Giá cacao nguyên chất là 200.000 đồng đối với một kg bột.

Bơ cacao là thành phần giá trị nhất trong bột cacao, ngoài ra thành phần bơ trong cacao cũng làm ảnh hưởng đến giá thành của bột cacao.

Cacao nhiều bơ: đối với loại này lượng bơ trong cacao sẽ chiếm khoảng 18-22% loại này thường có giá thành trên 200.000 đồng/ kg, được sử dụng để làm các loại đồ uống như milo, sữa cacao, hay dùng trong pha chế…

Cacao ít bơ: lượng bơ còn sót lại trong loại cacao này chỉ chiếm 10-12%, loại này có giá thành giao động từ 150.000 đồng đến 200.000 đồng. Loại cacao này sẽ được sử dụng để sản xuất bánh kẹo, làm kem, làm socola. Để tăng vị ngậy người ta có thể thêm dầu cọ hoặc dầu oliu hay các loại dầu thực vật khác.

Giá bột cacao nguyên chất
Giá bột cacao nguyên chất phụ thuộc vào từng loại

Ngoài ra, còn một loại cacao giá thành rẻ hơn chỉ 100.000 đồng/kg đó là hạt cacao đã tách vỏ. Đối với loại hạt này khi mua về các bạn chỉ có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh kẹo, kem hay socola.

Ngày nay, có rất nhiều loại cacao khác nhau tràn lan trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Do đó các mẹ hãy tham khảo và cân nhắc kỹ trước khi mua nhé. Nên lựa chọn nơi tin cậy, uy tín chất lượng để đặt niềm tin.

Nhớ theo dõi Tin tức nhanh để cập nhật tin tức, mẹo mới nhất nhé!